การปลูกพืชไร่
ข้าว ( Rice )
ข้าวเป็นพื้นเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่ทำรายได้ให้แก่ประเทศไทยเป็นอันมาก อีกทั้งยังเป็นอาหารหลักของคนไทย การปลูกข้าวหรือการทำนามีทั่วทุกภาค ประเทศไทยมีภูมิภาคและดินฟ้าอากาศที่เหมาะสมต่อการปลูกข้าว ดังนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่จึงมีอาชีพทำนา
สำหรับบริเวณที่มีการปลูกข้าวมากหรือที่เรียกว่าอู่ข้าวอู่น้ำมักอยู่ทางภาคกลางของประเทศ
ลักษณะโดยทั่วไป
ข้าวเป็นธัญพืชที่อยู่ในตระกูล Cramineae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Oryza
sativa, L . ข้าวเป็นพืชเมืองร้อน สามารถปลูกขึ้นได้ดีในแถบที่มีอากาศร้อนและฝนตกชุก
การทำนา
มี
2 แบบคือ
( 1 ) การทำนาหว่าน
เป็นวิธีปลูกข้าวโดยเอาเมล็ดพันธ์ข้าวหว่านลงไปในนาที่เตรียมดินไว้ดีแล้ว โดยไม่ต้องตกกล้า
( 2 ) การทำนาดำ เป็นวิธีปลูกข้าวที่แบ่งการปลูกออกเป็น 2
ขั้นตอนคือ
ขั้นตอนการตกกล้า
และขั้นตอนการถอนกล้าไปปักดำ
ซึ่งเป็นวิธีการที่เกษตรกรทำนาส่วนมากใช้กันอยู่
ดังนั้นรายละเอียดของเรื่องนี้จะกล่าวเพียงการทำนาดำเท่านั้น
พันธุ์ข้าวที่ใช้
แบ่งออกเป็น
2 พวกคือ
( 1 ) พันธุ์ข้าวที่ไม่ไวต่อช่วงแสง ได้แก่พันธุ์ข้าวที่สามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล
มีการเก็บเกี่ยวตามอายุของการเจริญเติบโต
ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ข้าวลูกผสมซึ่งกรมวิชาการเกษตรผสมพันธุ์ขึ้นมาใหญ่ เช่น
พันธุ์ข้าว กข.1 , กข.2 ,กข.3 , กข.4
, กข.5 , กข.7 , กข.9
, กข.11 , กข.21 , กข.23
, กข.25 เป็นต้น ( กข.
ย่อมาจาก กรมการข้าว ถ้าเป็เลขคี่เป็นข้าวเจ้า
ถ้าเป็นเลขคู่เป็นข้าวเหนียว )
( 2 ) พันธุ์ข้าวที่ไวต่อช่วงแสง ได้แก่พันธุ์ข้าวที่ปลูกเฉพาะฤดูนาปี เก็บเกี่ยวผลผลิตตามฤดูกาล เช่น พันธุ์ข้าวเหลืองประทิว 123 , นาพญา 132 และเหนียวสันป่าตอง เป็นต้น
